12
Ara
KAYSERİ (İGFA) - Uz. Dyt. Betül Merd, bitkilerde bulunan, açık sarı ve kırmızı arası renkleri oluşturan pigmentler olan karotennoidler ve karotenemi ile ilgili bilgi verdi. Karotenoidlerin birçok meyve ve sebzede parlak kırmızı, sarı ve turuncu tonlardan sorumlu bitki pigmentleri olduğunu ifade eden Uz. Dyt. Merd, "Bu pigmentler bitki için önemli bir rol oynar. Ayrıca karotenoidler insan vücudunda antioksidan görevi de yapmaktadır. Yapılan araştırmalarda 600’den fazla karotenoid türü vardır. En çok üzerinde araştırma yapılanlar alfa-karoten, beta-karoten, beta-kriptoksantin, lutein, zeaksantin ve likopendir" dedi. ÇOK RENKLİ SEBZE VE MEYVELERDE MİKTARI FAZLA Besin döngüsünü sağlayan fotosentez, bitkiler için önemli bir döngü olduğunu belirten Merd,…